Solni cvet

 

Vrhunski dodatek izbranim jedem, obogaten z naravnimi minerali, ki poudarijo okus vsake jedi, postaja nepogrešljiva naravna kulinarična začimba, ki oplemeniti najboljše gurmanske delicije. Pridobiva se izključno pod idealnimi vremenskimi pogoji, žanje pa se v brezvetrnih ranih jutranjih in poznih zvečernih urah. Pojavlja se na morski gladini kot tanek sloj kristalnih lističev, kot cvetni lističi, ki jih nežno poberejo z mikronskimi siti, razpetimi v lesene okvirje. Ninski solni cvet spada v specifično vrsto morske teksturalne soli, ki se uporablja za najzahtevnejša, delikatna soljenja kuharskih mojstrovin, ki jih solimo šele na krožniku, da ohranimo  bogato intenzivno aroma ter nežna, kosmičasto kristalna strukturo.

 

Solni cvet na mizi zasluži osrednjo vlogo - ob najboljših oljčnih oljih in vrhunskih vinih. Ninski solni cvet pridobiva status kvalitete ene najboljših soli na svetu, ki izhaja iz dolgoletne tradicije ročnega pridobivanja in specifične mikroklime lokacije Solane Nin.

 

 

 

 

 

Zgodba o ninskem Solnem cvetu in zdravju

 

Ninski solni cvet je sol v izvirni obliki. Običajna ninska sol ze nalaga na dnu solnih bazenov, solni cvet pa le v popolnem brezvetrju zalebdi in zacveti na morski gladini. Pobira se ročno, nežno, kot cvetni lističi. Solni cvet je produkt metabolizma alg in specifičnih mikroorganizmov. Vsebuje 80 različnih najpomembnejših mineralov, kot so natrij (Na), kalij (K), kalcij (Ca) in magnezij (Mg), najdemo tudi mikroelemente v sledeh, kot so jod(I), fosfor (P), brom (Br), cink (Zn), železo (Fe), namgan (Mn), baker (Cu) in silicij (Si).

 

»Solni cvet je bogata mineralna mešanica s točno profiliranimi fizikalno-kemijskimi značilnostmi, katere ključna mikrohranila sodelujejo v domala vseh metabolnih funkcijah organizma, kar ji daje širo spekter delovanja v nutricističnem in dejetalno-terapevtskem smislu, zaradi česar je pomemben del vsakodnevne uravnotežene in raznolike prehrane. Solni cvet je izvirna morska sol vrhunske kakovosti, kar omogoča optimalno absorbcijo in izkoriščenost njenih mineralov v človeškem organizmu.«

 

Tena niseteo, dipl.ing.preh.teh., klinična dijetoterapevtka, Definicija Hrane

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Osnovni nutricistični nasvet in osnova prehrane,

še zlasti otrok, nosečnic in dojilj:

 

Izogibati se procesirane prehrane, ki vsebujejo visoke koncentracije »skritih« soli, oz. natrija,

ki negativno vpliva predvsem na krvni pritisk

 

Uživati raznoliko in uravnovešeno prehrano, bogato z jedmi,

ki jih solimo ob koncu priprave z naravno pridelano morsko soljo

 

Zmerno uživanje naravne morske soli do 5 gramov na dan za odraslega

in do 3 grame za otroke do 7 leta starosti

 

 

 

Morska sol

 

(NaturalNews) Ali obstajajo koristi v prid zamenjavi klasične jodirane kuhinjske soli za nerafinirano morsko sol? Poleg vrhunskega okusa  mnogi pravijo, da za to obstaja še veliko drugih razlogov.

 

Prva prednost naravne morske soli pred klasično kuhinjsko soljo je, da dejansko vsebuje nasplošno manj natrija. Razlog za to je, da je jedilna sol zelo rafinirana in tisto, kar ostane po tem postopku prečiščevanja, ko se izloči velika večina mineralov in ostalih koristnih primesi, je skoraj čisti natrijev klorid.

 

Morska solnastaja v uparjalnih in kristalizacijskih bazenih. Vode, ki je ujeta v teh bazenih, izhlapi na soncu, in kar ostane, je popolnoma nerafinirana morska sol. Tudi v nadaljnih postopkih jo, če sploh, minimalno obdelujejo, zato vsebuje veliko nepoškodovanih, mineralov in manj natrija.

 

Nekateri so zaskrbljeni zaradi manj joda kot dodatka v nerafinirani, naravni morski soli, kot ga boste našli v kuhinjski soli. Dodajanje joda ima svoje korenine izpred nekaj desetletij, ko je velik del prebivalstva trpel zaradi golšavosti kot posledico pomanjkanja joda v organizmu.

 

Jod se v majhnih sledeh seveda nahaja tudi v naravni, nerafinirani morski soli, najdemo ga tudi v večini morskih sadežev – v povsem izvirni, naravni obliki.  Če uživate zdravo, uravnoteženo hrano, vam ni treba skrbeti zaradi pomanjkanja tega pomembnega hranila. Če pa ga kljub temu želite še dodatno uživati, je na voljo tudi linija jodirane soli z dodanim jodom.

 

Morska sol vsebuje tudi vse potrebne minerale, magnezija, kalcija, kalija in bromid, če jih naštejemo le nekaj.Teh mineralov ne boste našli v predelani, rafinirani kuhinjski soli.

 

Seveda je potrebno paziti na ne previsok vnos natrija v organizem – predvsem s kontrolirano uporabo soli. Presežek natrija lahko povzroči visok krvni tlak, odvečno zadrževanja vode in nepravilen srčni utrip in je lahko vzrok za nešteto uničujočih zdravstvenih težav, kot so srčni infarkti in kapi. Če uporabljate sol zmerno v vaši prehrani, boste pomagali ohraniti vaš krvni tlak pri normalnih, zdravih ravneh. Zato je priporočljivo uporabljati naravno, nerafinirano sol, ki vsebuje veliko manj natrija od rafiniranih, klasičnih vrst kuhinjskih soli.

 

 

TWITTER

Pridruži se nam